LE UN 佐原商家町ホテル NIPPONIA
地元食材を使った発酵フレンチと日本酒のマリアージュを堪能
創業300年以上を誇る老舗蔵元の酒蔵の一つを修復・再生したフレンチレストラン。食材は地産地消を大切にしており、千葉の銘柄牛や魚介、野菜など地元の旬食材をふんだんに使用。奇才のフレンチシェフ天羽英実が、水郷佐原の「発酵食文化」に注目し、味噌や醤油・麹・酒粕といった発酵食材を取り入れているのも特徴です。料理はフレンチの技術をベースにしながら、ジャンルにとらわれることなく、食材が持つ本来の美味しさを表現。ここでしか味わえない”発酵フレンチ”を堪能できます。この土地ならではの食材を使用したお料理は、地酒との相性も抜群。蔵元直送の日本酒とのペアリングもぜひお楽しみください。
基本情報
- 住所
- 〒287-0003 千葉県香取市佐原イ1708-2 KAGURA棟
- 電話番号
- 0120-210-289（VMGレストラン総合窓口 11:00〜20:00）
- 営業時間
- ランチ11:30～15:00（L.O.14:00）、ディナー17:30～22:00（L.O.20:00）
- 定休日
- 不定休
- アクセス（車）
- 東関道佐原香取ICから約10分
- アクセス（鉄道）
- JR成田線佐原駅から徒歩約12分、またはタクシーで約4分
- 駐車場（乗用車／台数）
- 10台
- 駐車場（有料／無料）
- 無料
- 関連リンク
※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
