ちば観光ナビ

道の駅　発酵の里こうざき

日本の発酵文化を世界に発信する道の駅で発酵グルメを味わおう

発酵食品をメインに販売するユニークな道の駅「発酵の里こうざき」。良質な水に恵まれおいしい米や大豆が育つ神崎町では、古くから日本酒・味噌・醤油などの発酵食品の生産が盛んです。建物は4つに分かれており、「新鮮市場」ではさつまいもなど地元の採れたて野菜を…

• 北総
• 神崎町

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流山万華鏡ギャラリー＆ミュージアム

古民家を改装した国の登録有形文化財！万華鏡と日本茶を楽しめる

黒漆喰に磨き上げられ、国の登録有形文化財にも指定された土蔵造りの二階建て。それが流山万華鏡ギャラリー＆ミュージアムです。明治の建物を平成に入ってリノベーションし、寺田園茶舗の名でお茶や乾物を販売していた店舗が昔ながらの趣は残しつつ現代風に生まれ変わ…

• 東葛飾
• 流山市

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飯沼本家 きのえねまがり家

江戸時代から続く酒蔵で堪能する、上質な日本酒と優雅なひととき

飯沼本家は江戸時代から続く、千葉の銘酒「甲子正宗（きのえねまさむね）」の醸造元です。豊かな自然に囲まれた酒蔵には直売所やカフェスペースが併設されており、試飲（有料）をしてお気に入りの一品を見つけられます。カフェスペースでは、ほっと一息つくのに最適な…

• 北総
• 酒々井町

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鋸南麦酒

地産地消、地元愛が詰まったクラフトビール！

鋸南町（きょなんまち）のシンボル「鋸山（のこぎりやま）」の伏流水、地元産のコシヒカリ、レモン、生姜などの食材を使って、クラフトビールを醸造しています。まさに地産地消、ここでしか味わえないクラフトビールが楽しめます。商品は主に5種類。「アメリカンペー…

• 南房総
• 鋸南町

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小泉酒造合資会社ソムリエハウス酒匠の館

全国新酒鑑評会受賞！米と水にこだわる230年の歴史を誇る酒蔵

1793（寛政5）年に創業された歴史と伝統を誇る小泉酒造では、「酒造りは米作りから」をモットーに自社で田んぼを有し、酒造好適米「五百万石」を栽培。また、水にもとことんこだわり、ミネラル分豊富な鹿野山水系の岩清水を使用しています。ここで丹精込めてつくられ…

• かずさ・臨海
• 富津市

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ながら太陽ファーム

里山の豊かな自然と未来への想いが詰まった農業複合施設

ながら太陽ファームは、長柄町の豊かな緑や豊富な地下水などの恵まれた自然や地域の文化を未来に残そうと、太陽建設（株）が計画・運営している複合型農業施設です。町内や千葉県内で収穫された新鮮な農産物が購入できる直売所「産直広場太陽」。生産者が想いを込めて…

• 九十九里
• 長柄町

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こまいぬブルワリー　柏ビール

各種コンテストでも受賞歴のある、柏市初!!の個性的なクラフトビール醸造所

千葉県柏市のクラフトビール醸造所。家族経営でアットホームな醸造所ながら、地元千葉の産物と本場欧州やアメリカの厳選した素材を組み合わせ、驚くほど多彩で豊かな風味のビールを醸造しています。ジャパン・クラフトビアアソシエーション主催の各種コンテストで数々…

• 東葛飾
• 柏市

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KANKIKU BREWERY

日本酒造りから始まった醸造技術とマインドを生かし、唯一無二のビール造りを行うブルワリー

KUJUKURI OCEANは、1997年に千葉県・九十九里の地で誕生したクラフトビールブランドです。製造する寒菊銘醸は日本酒醸造の老舗。130年にわたる日本酒造りの醸造技術を受け継ぐ「技」と「造り手の個性」が活きているクラフトビールです。2021年にはブルワリー名を変更…

• 九十九里
• 山武市

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MAKUHARI BREWERY

千葉市初のクラフトビール醸造所！身近な豊かさ・幸せを感じるブリューパブ

千葉市初のクラフトビール醸造所として、ビールはもちろん、魚介や肉、パスタなど、豊富なフードメニューも提供する人気のブリューパブ。自慢のビールは、アメリカのポートランド製の醸造設備を導入し、現地の醸造家から醸造を学んだこだわりの味わい。ポートランドの…

• ベイエリア
• 千葉市

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ハーヴェスト・ムーン

イクスピアリから誕生。ビアテイスターの最高位資格の職人が造る舞浜の地ビール

2000年7月に「イクスピアリ」の街から生まれた舞浜の地ビールです。日本にわずかしかいないビアテイスターの最高位資格「マスター・ビアジャッジ」の称号を持つビール職人が、「きれいな味のビールを造りたい」との思いで、ゆっくりと時間をかけて造りあげています。※…

• ベイエリア
• 浦安市

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Cafe&Deli Indigo Coffee

温かみのあるアンティークが並ぶ、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと。

地元の道の駅などで販売している「厚焼玉子ふわたま」が人気の惣菜店「くすくす笑店」が運営するカフェ。フードやスイーツ、ドリンクなど、店内で味わえるメニューは、オーガニックな食材や調味料にこだわったもの。現在、金曜日の夜と土・日曜日に、ラーメン職人・森…

• 北総
• 神崎町

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Le Paintagone

フレンチスタイルのハード系パンに強みを持つ、流山の小さなパン屋さん

都内の有名パティスリーやフランスパン界の名店「メゾンカイザー」で研鑽を積んだ女性店主が営む小さなパン屋さん。定番のカンパーニュやバゲットなど、タンパク質が少ないフランス産小麦を使用したハード系パンを中心に焼き、バランスの良い品揃えが評判となっていま…

• 東葛飾
• 流山市

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中国料理 ぺきん亭

場所は下総神崎駅から徒歩すぐ。重厚感ある黒い建物が目印です。

ラーメンに各種中華料理、点心などバラエティあふれるメニューで、地元から愛される中国料理店です。“発酵のまち”神崎町にちなんだ「塩糀」を使ったラーメンは特に人気の一品。塩に糀と水を加えて発酵させてつくる調味料「塩糀」をスープに加え、糀の甘味…

• 北総
• 神崎町

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古舎カフェ 灯環

刻を重ね味わいを増した古舎で、手づくりにこだわった体に優しいメニューを楽しむ

「蔵のカフェ＋ギャラリー灯環」として愛されてきたカフェが、2023年に流山駅すぐの場所でリスタート。元米穀店の倉庫を改装した店舗はぬくもりに溢れ、どこか懐かしさを憶える空間です。糀マイスターのオーナーが作る、地元食材を積極的に使用したランチに加え、流山…

• 東葛飾
• 流山市

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