千葉のスイーツ特集

新鮮な果物が贅沢に使用された、絶品スイーツを楽しもう!

春はいちご、夏は梨、秋になるとサツマイモなど、千葉県の旬の味覚が楽しめるスイーツ(デザート)をご紹介します。

千葉のスイーツ特集
千葉のスイーツ特集

落花生

千葉県を代表する農産物と言えば、「落花生」。

カリッとした歯応えにコク深い味わい。お茶請けやお酒のつまみにも最適です。

国内で流通している落花生のうち国産は1割程度ですが、そのうちの約8割が千葉県産です。落花生のブランドとして知られる八街産をはじめ、千葉市、佐倉市など、県北部を中心に広く栽培されています。

収穫後、落花生を乾燥させるために筒状に落花生を積み上げた「ぼっち」は、晩秋の千葉の風物詩となっています。

千葉県生まれの品種の中で最も作付が多い「千葉半立」のほか、あっさりとした甘みの「ナカテユタカ」、ゆで落花生に適した「郷の香(さとのか)」が人気です。また、大粒でゆで落花生として好評を博している「おおまさり」や、さやが白く甘みが強い「Qなっつ」もおすすめです。

煎り落花生が一般的ですが、新鮮な生の実をすぐに茹でて食べる「ゆで落花生」も産地ならではの食べ方。ホクホクとした食感で、一度食べ始めたら止まらない美味しさです。秋になると、県内の道の駅では、ゆで落花生用の落花生が販売されます。また、素朴な味わいを生かしたピーナッツペーストの種類も豊富で、お土産としても人気です。

  • パンに塗ったり、料理のアクセントにしたりと用途いろいろなピーナッツペースト
  • 収穫した落花生を畑に積み上げる「ぼっち」
  • 観光として落花生堀り体験ができる農園も多い

落花生スイーツが食べられるお店

ピーナッツファクトリー
「ピーナツファクトリー」は、千葉のお土産の製造・販売を手がける「房の駅」直営の落花生商品工場直売店。2022年に柏の葉にオープンしま…
ピーナッツファクトリー
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cafeロビンソン
cafeロビンソンのかき氷は、中に空洞をつくることで、ボリューム感を演出すると同時に、ソースがかかっている氷の比率を増やし、最後まで…
cafeロビンソン
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J.S. Pancake Café
セレクトショップ「JOURNAL STANDARD」が提案するパンケーキ専門カフェ。ふわっとしてモチッとした食感のパンケーキはもちろん、自家製ブ…
J.S. Pancake Café
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山津屋
千葉県産の厳選した落花生を自社工場で手作り加工し販売している、老舗の落花生専門店。品質・製法はもちろん、契約栽培により袖ケ浦市・…
山津屋
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里見茶屋
房州里見氏の居城であった館山城。現在は城山公園として整備されており、その一角にたたずむ「里見茶屋」は観光客や館山市民の憩いの場に…
里見茶屋
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  • ピーナッツファクトリー
  • cafeロビンソン
  • J.S. Pancake Café
  • 山津屋
  • 里見茶屋

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さつまいもスイーツ

千葉県は江戸時代、八代将軍・徳川吉宗の命を受けた青木昆陽が「さつまいも」を試作したことで知られ、現在も日本有数の産出量を誇っています。定番の焼き芋はもちろん、そのやさしい甘みはスイーツにもぴったり!さつまいもスイーツで、秋を感じてみましょう。
旬は10月~1月頃。

Column

北総地域で栽培されている「さつまいも」について

北総地域で栽培されているのは主に4種類!

北総地域の土壌は関東ローム層と呼ばれる火山灰土で水はけが良いため、おいしいサツマイモができると言われています。千葉県内の主要な産地では、品種に合わせた貯蔵期間を設けて、甘みののったサツマイモを出荷しています。


[ベニアズマ] 千葉県の主力品種。繊維質が少なく、ホクホクとした食感と上品な甘さが特長です。

[ベニハルカ] 糖度が高く、長時間貯蔵することで、濃厚な甘みとねっとりしっとりした食感が味わえます。

[シルクスイート] 収穫直後でも甘く、貯蔵するとさら にしっとり。シルクのようになめらか な舌触りが人気。

[ベニコマチ] 香取市栗源 (くりもと) 地区の特産品で、栽培が難しく、幻の品種となっています。上品な甘さが特長の人気品種です。

北総地域で栽培されている「さつまいも」について

さつまいもスイーツが食べられるお店

なごみの米屋 總本店
明治32年、諸岡長蔵によって成田山の門前に開業した「なごみの米屋」。看板商品の羊羹は、成田山土産の定番として広く知られています。な…
なごみの米屋 總本店
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ほっこり芋
「キュービック千葉」というコンテナタウン内に位置する焼きいも専門店。千葉県産の厳選されたさつまいもを使用した焼き芋やスイーツが味…
ほっこり芋
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CAFE NETAIMO
生産・加工・販売のすべてを担うしばやま農園が展開するカフェ。寝かせて熟成させた「寝た芋」は、手間暇をかけて焼き上げており、
他と…
CAFE NETAIMO
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VMG CAFÉ
VMG CAFE(ブイエムジーカフェ)が佇むのは、「北総の小江戸」と称される人気観光地、千葉県香取市佐原。重要伝統的建造物群保存地区の中…
VMG CAFÉ
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1K good neighbors POTATO & CAFE
恋する豚研究所に隣接するスイートポテトの専門店。人気ナンバーワンはねっとりとした食感としっかりサツマイモの甘みが味わえるベニハル…
1K good neighbors POTATO & CAFE
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いっぷく堂
サツマイモの生産・加工・販売までを手がけるいっぷく堂直営のカフェには、焼き芋からケーキ、パフェなどのさつまいもスイーツが勢ぞろい…
いっぷく堂
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  • なごみの米屋 總本店
  • ほっこり芋
  • CAFE NETAIMO
  • VMG CAFÉ
  • 1K good neighbors POTATO & CAFE
  • いっぷく堂

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梨スイーツ

千葉県は江戸時代より続く梨の産地。みずみずしく甘味が強い千葉県の梨は、恵まれた土壌と高度な栽培技術のもと、降り注ぐ太陽の光をいっぱい浴びた証。甘さを引き立てるスイーツとの相性は抜群です!

梨スイーツが食べられるお店

Patisserie Rico
2015年にオープンしたパティスリー。船橋市地方卸売市場の近くにあり、ブルーの看板と赤いサンシェードが目印です。ケーキはもちろん、ア…
Patisserie Rico
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ピーターパン 石窯パン工房店
県内に10店舗を展開し、千葉県では知らない人はいないというほどの有名店。「ちょっと贅沢、ちょっとおしゃれな食文化」をコンセプトに、…
ピーターパン 石窯パン工房店
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Le Cafe de Pomme
船橋特産の梨を使った手づくりコンフィチュールが人気のフレンチカフェレストラン。地産の野菜や船橋港で水揚げされる新鮮な鮮魚、水郷赤…
Le Cafe de Pomme
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御菓子処 扇屋
手に取った瞬間にほっと和むようなお菓子が並んでいます。新高梨をピューレにし、白餡に練り込んで、船橋産の小松菜パウダーを入れたバタ…
御菓子処 扇屋
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創作洋菓子モンペリエ
1995年にはフランスのモンペリエ市より民間大使の称号を受けた、神保勝司さんが手がけるパティスリー。フランス菓子の伝統を守りながらも…
創作洋菓子モンペリエ
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  • Patisserie Rico
  • ピーターパン 石窯パン工房店
  • Le Cafe de Pomme
  • 御菓子処 扇屋
  • 創作洋菓子モンペリエ

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いちごスイーツ

千葉県は全国有数のいちごの産地。旭市、山武市、銚子市、館山市、東金市が主な生産地で、とちおとめ・ふさの香・紅ほっぺ・真紅の美鈴のほか、千葉県が開発したチーバベリーなど、多くの品種が栽培されています。産地ならではの完熟いちごを使った、定番のパフェやフルーツサンドなど、各店自慢のいちごスイーツを堪能してください。

いちごスイーツが食べられるお店

くろいちごcafé 浦部農園 茂原
花や畑に囲まれた、ゆったり過ごせる茂原の人気カフェ♪ 浦部農園で獲れる新鮮なイチゴやブルーベリー、各種野菜をはじめ、パン工房で焼い…
くろいちごcafé 浦部農園 茂原
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磯山観光いちご園
当園はいちご狩り、ポピー狩り、いちごパフェ・大福作り、野菜収穫体験が出来る滞在型観光農園です。売店では、新鮮いちごの他に、お土産…
磯山観光いちご園
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髙山製菓
先代の時代から地元で愛されている「びわ饅頭」をはじめ、生クリーム大福や、地元の牧場でとれた牛乳と卵の濃厚さが特徴のプリンなど、さ…
髙山製菓
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タンジョウ ファーム キッチン
農場の採れたて野菜を堪能できるランチやスイーツが人気のレストラン。「季節を楽しむ空間で少しでも幸せを感じてもらえたら…。」…
タンジョウ ファーム キッチン
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菓子工房アントレ
1971年創業のパティスリー。「シンプルイズベスト」をモットーに、皆川牧場の牛乳や押木養鶏場の卵など、地元・船橋市から仕入れる良質で…
菓子工房アントレ
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カフェ&リストランテとっチーノ
もともとは植木センターだった施設をリニューアルして生まれ変わらせた道の駅 みのりの郷 東金。こちらの中にあるカフェ&レストラン …
カフェ&リストランテとっチーノ
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さんたファーム
さんたファームでは12,000株のいちごを栽培しています。毎週全ての花の大きさや形をチェックし、不要な花や実は摘花。粒の大きな果実を育…
さんたファーム
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中華レストラン みろべー
佐倉市で新鮮野菜を使ったラーメン、一品料理、定食、デザートなどお子様からご年配の方まで安心してお料理を楽しんで頂ける種類豊富な中…
中華レストラン みろべー
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いちごやさんのカフェテラスひらおか
旬のフルーツを使ったスイーツとゆであげ生パスタやピザが自慢のレストランでは、12月から5月までのいちごの収穫時期限定で、パフェやい…
いちごやさんのカフェテラスひらおか
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フランス伝統菓子 エル・プランタン
フランスのリヨンや東京の名店で修業を積んだシェフの新作は、いちごのジュレと紅茶、希少な乳発酵クリームが調和した優雅なケーキ。他に…
フランス伝統菓子 エル・プランタン
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  • くろいちごcafé 浦部農園 茂原
  • 磯山観光いちご園
  • 髙山製菓
  • タンジョウ ファーム キッチン
  • 菓子工房アントレ
  • カフェ&リストランテとっチーノ
  • さんたファーム
  • 中華レストラン みろべー
  • いちごやさんのカフェテラスひらおか
  • フランス伝統菓子 エル・プランタン

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ソフトクリーム

  • マザー牧場
  • 木村ピーナッツ
  • 京成バラ園
  • 道の駅しょうなん

ソフトクリームが食べられるお店

マザー牧場
房総半島の山々や東京湾、富士山などを望む、鹿野山にある観光牧場。広大な敷地には、羊、牛、馬、ヤギ、ウサギ、モルモット、カピバラ、…
マザー牧場
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木村ピーナッツ
千葉県の特産品である「落花生」の栽培から製造、販売まで一貫して行っている「木村ピーナッツ」。直売所には殻付き落花生や手剥き落花生…
木村ピーナッツ
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道の駅 とみうら枇杷倶楽部
緑いっぱいの里山や花畑が目の前に広がる枇杷倶楽部は、緑のとんがり屋根が目印。南房総は枇杷の日本二大産地のひとつとして知られており…
道の駅 とみうら枇杷倶楽部
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道の駅 しょうなん
千葉県柏市にある道の駅しょうなんでは、2021年12月に新設棟「てんと」がオープンしました。その名前は地域のシンボルにもなる大きな三角…
道の駅 しょうなん
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京成バラ園
広さ約30,000平方mのローズガーデンに世界中から集められた色とりどりのバラが咲き誇ります。約1,600種、10,000株以上のバラが甘く薫り…
京成バラ園
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  • 木村ピーナッツ
  • マザー牧場
  • 京成バラ園
  • 道の駅 とみうら枇杷倶楽部
  • 道の駅 しょうなん

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