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- 醸しダイニング KOKORO
- 前菜からメイン、デザートまで自家製発酵調味料や 発酵食材を活かしたメニューを満喫
- 発酵教室なども主宰する店主の小関さんが仕入れる旬の食材と、麹をベースとした自家製発酵調味料をかけ合わせた料理を味わえるお店。ボリューム系の肉料理からおばんざい、おつまみまで、発酵食のさまざまな魅力が発見できるメニューが揃っています。
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- ベイエリア
- 千葉市
- detail_13971.html