千葉の新・ご当地グルメ！黒アヒージョ料理特集
千葉県にゆかりの深い調味料、醤油を使ったアヒージョ。黒アヒージョは、県内の多彩な農林水産物と相性抜群！！
お店で、あるいはキャンプで、千葉県の魅力をたっぷりお楽しみください。
千葉県の新ご当地グルメ"黒アヒージョ"とは？
「黒アヒージョ」は、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理「アヒージョ」に、千葉の特産品である調味料・醤油を隠し味に加えた料理です。黒アヒージョは、県内の新鮮な山海の幸とも相性抜群！醤油を使うことで味と香りに深みが出て、うま味の相乗効果でおいしさもアップします。
毎年「黒アヒージョフェア」も開催され、県内の飲食店や宿泊施設でさまざまな県産食材を使用した多彩な黒アヒージョが楽しめます。
Column
出荷量日本一！千葉の醤油
千葉県にはキッコーマン、ヤマサ醤油、ヒゲタ醤油といった大手メーカーのほか、伝統的な製法を続ける蔵元もあり、出荷量では日本一を誇る醤油の一大生産地。なかでも野田や銚子周辺では、江戸時代から利根川・江戸川の水運を利用して醤油づくりが発展してきました。温暖多湿な気候と良質な水に恵まれ、芳醇な香りと深い味わいの醤油がつくられています。
醤油をはじめ、味噌やみりん、酒など、発酵文化が息づく千葉県。発酵グルメにもぜひ、注目してください！
黒アヒージョを食べられるお店
- Le Cafe de Pomme
- 船橋競馬場駅のほど近くにある、野菜がおいしいフレンチカフェレストラン。おひとり様にも居心地の良い空間で、地産の野菜や船橋港で水揚…
-
- 詳細を見る
- 中華蕎麦 円雀
- JR五井駅から車で約10分の平成通り沿いに位置するラーメン店。基本の鶏ガララーメンを中心に、創作系ラーメンなどを味わえます。千葉県が…
-
- 詳細を見る
- 房総海鮮レストランKURO
- 木更津でアウトレットや潮干狩りを楽しんだあとにぴったり！新鮮な海鮮メニューをお手頃価格で堪能できるレストラン。舟盛りの刺身や浜焼…
-
- 詳細を見る
- 生パスタ 手作りピザCoca
- 1998年の開店以来、鎌ケ谷で愛され続けている生パスタとピザが自慢のイタリアン専門店。店内にはテーブル席とカウンター席があり、グルー…
-
- 詳細を見る
- 鉄板ダイニング 楽今
- 昭和40年代のレトロな雰囲気の店内で、お好み焼きや創作鉄板料理を楽しめる「楽今」は、２年連続で黒アヒージョコンテスト受賞を果たした…
-
- 詳細を見る
- ベイサイド金谷 LA MER BLEUE
- イタリアン出身のシェフが考案したのは、アジやホンビノス、アサリ、ニンジン、ブロッコリーなどの千葉県産の食材をイカ墨と醤油の黒アヒ…
-
- 詳細を見る
- マザー牧場 カフェ＆ジンギスカン FARM DINER
- ふっくらジューシーなラム肉の手ごねハンバーグと自家製のハーブソーセージを地元富津市の蔵元・宮醤油店の醤油が隠し味の黒アヒージョ仕…
-
- 詳細を見る
- ニクヤキクッチーナ エピキューロ
- 「火を入れすぎないことで、スズキの繊細なうまみを引き立たせています」と語るのはオーナーの五十嵐豊シェフ。うまみを科学的に分析して…
-
- 詳細を見る
- ペッシェアズーロ～青い魚～
- 外房の豊かな海の幸を、本格イタリアンで心ゆくまで味わえる一軒。シックで洗練された店内は、記念日やデートなど特別な日のお食事にもぴ…
-
- 詳細を見る
- 中国料理 天廣堂
- 地元企業や市川の梨農園とのコラボレーション、四季折々の限定メニューの開発にも積極的な中華の名店。「黒アヒージョ料理コンテスト2025…
-
- 詳細を見る
- かみさと食堂
- 日本一の生産量誇る芳源マッシュルームを使った唐揚げは「ちば香取のすぐれもの」にも認定されている看板メニュー。海鮮と合わせた黒アヒ…
-
- 詳細を見る
- 道の駅 和田浦 WA・O！ お食事処 和田浜
- 和田浦名物のクジラを使った多彩な料理が楽しめるレストラン。注目の黒アヒージョは、クジラの赤身を黒ニンニクとオリーブオイルで煮込ん…
-
- 詳細を見る
- Le Cafe de Pomme
- 中華蕎麦 円雀
- 房総海鮮レストランKURO
- 生パスタ 手作りピザCoca
- 鉄板ダイニング 楽今
- ベイサイド金谷 LA MER BLEUE
- マザー牧場 カフェ＆ジンギスカン FARM DINER
- ニクヤキクッチーナ エピキューロ
- ペッシェアズーロ～青い魚～
- 中国料理 天廣堂
- かみさと食堂
- 道の駅 和田浦 WA・O！ お食事処 和田浜
Google Mapの読み込みが1日の上限回数を超えた場合、正しく表示されない場合がございますので、ご了承ください
醤油グルメを食べられるお店
- 懐石料理 かんざ
- 地産地消にこだわり、地元の食材と向き合いながら野田の魅力を伝える日本料理店。自家農園の野菜や地元食材、旬の味覚を取り入れた懐石料…
-
- 詳細を見る
- 君ヶ浜ベイハウス
- 青い外壁が目印の「ベイハウス」は、ドラマのロケ地としても利用されることの多いカフェレストラン。犬吠埼灯台の近くに位置し、君ヶ浜を…
-
- 詳細を見る
- 千葉らぁ麺
- 看板メニューの「あっさり」「こってり」から選べるラーメンは、銚子市のヤマサ醤油と共同で開発したオリジナルの醤油と富津市の老舗醤油…
-
- 詳細を見る
- うなぎ 新都
- 「捕鯨の町」として知られる和田町で愛され続ける老舗うなぎ店。古民家の柱などを移築した店内には、くじら柄の万祝など南房総らしさを感…
-
- 詳細を見る
- 懐石料理 かんざ
- 君ヶ浜ベイハウス
- 千葉らぁ麺
- うなぎ 新都
Google Mapの読み込みが1日の上限回数を超えた場合、正しく表示されない場合がございますので、ご了承ください
