ホワイト餃子 野田本店
野田市発祥のソウルフードとして定着したホワイト餃子
ここ野田本店は、全国で20軒以上展開するホワイト餃子グループの総本山。
まるで揚げパンのような俵形をした餃子は、皮からタネまで全て手作り。まず熱湯で厚めの皮を十分に茹でてから、大量の油を入れ揚げるように仕上げる独特の作り方。皮はパリパリしていますが、中の餡からは白菜やキャベツなど野菜の優しい甘みが広がってきます。
創業者である先代が、中国に仕事で赴いたときに知り合った「白（パイ）さん」から食べさせてもった餃子が名前の由来になったのだそう。
持ち帰り用の生餃子の販売もありますが、家庭でお店の味を再現するには調理のコツがあって難しいため、本店で出来立てアツアツを堪能することをおすすめします。
一押しグルメ！ご当地餃子
独特の食感が楽しめる餃子の皮は、店舗裏の工房で手作りしている自家製。パリッと仕上がる外側と小麦の甘味が感じられる真ん中、そして餡の旨味を包み込む内側の3層構造になっています。
- 焼餃子
- 大きな餃子に火を通すために熱湯で餃子を加熱後、大量の油を投入して焼きあげます。
- 焼いている様子
- 大きな餃子に火を通すために熱湯で餃子を加熱後、大量の油を投入して焼きあげます。
- 熟練の技
- 1日2万個の餃子を製造。先代の味を守り続ける2代目・水谷方昭さんをはじめ、熟練したスタッフが餃子を手作りしています。
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基本情報
- 住所
- 〒278-0035 千葉県野田市中野台278
- 電話番号
- 04-7124-2424（ホワイト餃子 野田本店）
- 営業時間
- 生餃子の販売 8:00〜売り切れまで（※開始前に売り切れの場合あり）
店内飲食 17:00〜19:00（※祝日を除く月・火・木・金曜日） - 定休日
- 水曜日、年末年始
- アクセス（車）
- 常磐自動車道柏ICから約25分
- アクセス（鉄道）
- 東武アーバンパークライン愛宕駅から徒歩約15分
- 駐車場（乗用車／台数）
- 25台
- 駐車場（有料／無料）
- 無料
- ペット同伴可否
- 不可
- 関連リンク
※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
