会席亭 かくじゅう&十文字
「ニッポン全国鍋グランプリ」で受賞！家康鷹狩り鍋を食す
地元産の黒豆から作った風味豊かなみそを使用した「家康鷹狩り鍋」。東金市の飲食店や農家、官公庁が一体となり、地域を盛り上げるために結成された「東金黒豆みそ鍋の会」で開発されたご当地鍋です。「ニッポン全国鍋グランプリ」で受賞するなど、注目を集めています。
その昔、東金が徳川家康の鷹狩り場であったことからこの名が付いたのだそう。名前の通り鷹の肉が入っているわけではなく、チャーシューや鶏肉、鴨肉、野菜を具材とし、房総名産のアサリを加え黒豆みそで味付けをしたものです。
「会席亭 かくじゅう」では、カツオとアサリでだしを引いたスープに、鴨肉、鶏肉、豚肉、野菜などの具材がふんだんに入っている「家康鷹狩り鍋」を楽しめます。スープの色は濃いですが、甘口でやさしい味わい。シメにはご飯と卵を溶き入れ、雑炊にするのがおすすめです。
一押しグルメ！ご当地鍋
- 家康鷹狩り鍋コース
- 例年10〜3月限定で提供。こちらの鍋におまかせ料理4品がついたコースも提供。※写真は3人前の例
- 東金産丹波黒豆みそ 黒金
- 「黒豆みそ鍋」に使用される、東金市産黒大豆を使った「東金産丹波黒豆みそ 黒金」。栄養豊富でコクと風味が強いのが特徴です。
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基本情報
- 住所
- 〒283-0068 千葉県東金市東岩崎11-20
- 電話番号
- 0475-52-3434（会席亭 かくじゅう&十文字）
- 営業時間
- 11:30〜14:00（ラストオーダー）、17:00〜21:00（ラストオーダー）
- 定休日
- 月曜日※祝日の場合は営業
- アクセス（車）
- 千葉東金道路東金ICから約15分
- アクセス（鉄道）
- JR東金線東金駅から徒歩約5分
- 駐車場（乗用車／台数）
- 約80台
- 駐車場（有料／無料）
- 無料
- ペット同伴可否
- 不可
- 関連リンク
※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
