千葉旅のプロ「ぐるっと千葉」とおすすめするグルメ店

▼ 2022年12月5日発売！ 別冊ぐるっとグルメ千葉 vol.9「あなたの街の美味いお店2023」

　千葉県全54市町村のグルメガイドです。
　今年はついに掲載店が1000軒を突破！すぐに使える450件の優待券付きです。
　観光だけでなく、普段の外食にもおすすめの一冊です。

▼ 問い合わせ

• 有限会社ちばマガジン
• TEL：0438-20-8480

　自然の恵みである食べものを長期間保管するための術として、古来から身近にあった発酵食品。味噌や醤油などの調味料をはじめ、納豆や日本酒など、今でも日本料理に欠かせないものとなっています。菌の力が活きている「発酵グルメ」で、体のなかからキレイになりましょう。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【神崎町】Cafe&Deli Indigo Coffee
• 【神崎町】中国料理 ぺきん亭
• 【神崎町】道の駅 発酵の里こうざき
• 【長柄町】太陽ファームキッチン＆カフェ
• 【大多喜町】蔵精

　さまざまな河川が流れ込み、栄養豊富な東京湾。富津市の新富津漁業協同組合では、そんな環境をいかして「江戸前オイスター」と名付けたカキを養殖しています。
　シングルシード方式で育てられており、身入りが良く肉厚。クリーミーで濃厚な味わいも魅力です。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【富津市】いとや旅館
• 【木更津市】Reverse Cafe

　日本酪農発祥の地と言われている千葉県では、生産者が飼料や育て方に様々な工夫を凝らして肥育しています。それらの千葉県産銘柄牛肉を「チバザビーフ」と名付けて、全国の消費者の元へお届け。
千葉で美味しく育った「チバザビーフ」をご堪能ください。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【木更津市】牝牛専門店 かずさ炭焼ステーキ 照葉樹
• 【君津市】亀山温泉ホテル
• 【香取市】香蕎庵
• 【佐倉市】入母屋珈琲 ユーカリが丘本店
• 【君津市】牛匠しらいし

　千葉県は江戸時代、八代将軍・徳川吉宗の命を受けた青木昆陽が「さつまいも」を試作したことで知られ、現在も日本有数の産出量を誇っています。定番の焼き芋はもちろん、そのやさしい甘みはスイーツにもぴったり！さつまいもスイーツで、秋を感じてみましょう。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【成田市】なごみの米屋 總本店
• 【千葉市稲毛区】ほっこり芋

　ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったり！みんな大好きな「餃子」。　地元で愛されているソウルフードから、千葉ならではの食材を使った餃子まで「ご当地餃子」をピックアップ。あなたもきっと、ハマってしまうはず♪

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【山武市】鮨どころ 大和
• 【南房総市】房州らーめん
• 【野田市】ホワイト餃子 野田本店
• 【勝浦市】肉屋の食堂  みおや
• 【南房総市】海の食処  なむら

　海の幸に山の幸。地域の特産品やお店の特長を活かした、個性豊かな丼料理を紹介します。手軽に楽しめるのはもちろん、ご飯といっしょに食べれば美味しさも倍増。さあ、気取らず、思いっきりかっこんで食べちゃいましょう！

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【旭市】漁師さんちのご飯 しらす亭
• 【南房総市】道の駅 和田浦ＷＡ・Ｏ！

　暑い夏は「ビール」が美味しい季節です。定番のビールはもちろん、小規模な醸造所で職人によってつくられた「地ビール（クラフトビール）」も最近人気を博しており、千葉県にも各地の特産品や水をいかし、こだわりの製法でつくられた個性豊かなビールがたくさんあります。他にはない、多種多様なフレーバーの中から、あなたのお好みビールを探してみてください。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【千葉市】MAKUHARI BREWERY
• 【浦安市】ハーヴェスト・ムーン
• 【柏市】こまいぬブルワリー 柏ビール
• 【山武市】KANKIKU BREWERY
• 【鋸南町】鋸南麦酒

　初夏から秋にかけて旬を迎える東京湾の「すずき」。千葉県はすずきの水揚げが全国1位で、その多くが船橋漁港に水揚げされています。
なかでも、厳選したすずきを丁寧に血抜きしてからエアガンで神経抜きをする、海光物産の「江戸前船橋瞬〆すずき®」は「千葉ブランド水産物」に認定されている逸品。鮮度が長持ちし、コリコリとした食感を保ちながら、旨味が醸成されて、すずき本来の持っている味わいが堪能できます。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【船橋市】地魚・煮込み・串揚げ いっきゅう funabashi
• 【船橋市】コンパーレ コマーレ

　その味の良さが名前の由来となったといわれる「アジ」の旬は初夏から夏にかけて。
　くせのない味で、お刺身はもちろん、焼き物や揚げ物、房総の郷土料理として知られるなめろう・さんが焼きなど、様々な調理方法で楽しめるのも魅力です。
　特に、東京湾近海で水揚げされている根付きのアジ「黄金アジ」は、黄金色に輝く魚体と脂のりの良さから、絶品として知られています。

ぐるっと千葉イチオシ！

• 【千葉市】さんが・郷土料理 こっから
• 【富津市】漁師めしはまべ
• 【富津市】さすけ食堂
• 【館山市】mon Réve tateyama
• 【館山市】茂八寿司

　鍋料理はおうちで食べるもの。そう思っていませんか。
　千葉県には郷土色豊かな食材を使った魅惑の鍋料理がいっぱいあります。寒い時期には熱々の鍋料理が最高のごちそう。
　ほら、身体も心もポカポカに温まってきました。

　海の幸に山の幸。地域の特産品やお店の特長を活かした、個性豊かな丼料理を紹介します。
　手軽に楽しめるのはもちろん、ご飯といっしょに食べれば美味しさも倍増。
　さあ、気取らず、思いっきりかっこんで食べちゃいましょう！