Bistro Re’colte
千葉の恵みを活かした料理と自然派ワインを楽しむ
生産者の顔が見える千葉県産食材を活かした料理を、自然派ワインや樽生クラフトビールとともに気軽に楽しめる地産地消ビストロ。君津産ジビエをはじめ、かずさ和牛、林SPF豚などの厳選された肉類、旬の野菜など、千葉ならではの美味を存分に味わえます。
一押しグルメ！房総ジビエ
鹿もも肉のローストは、赤身肉のほどよい酸味を味わっていただけるよう、火入れにこだわっています。ジュワっとあふれるうまみを楽しんでください。
- 君津産鹿もも肉のロースト 赤ワインソース
- 鮮度も血抜き処理も抜群の極上のシカ肉を、際まで均一にピンク色の状態にじっくり丁寧に焼き上げた一皿。ともに味わう季節野菜は、匝瑳市大浦地区産の大浦ごぼうです。
- 君津産ジビエラグーの竹炭ラザニア
- 竹炭を練りこんだ自家製パスタと、シカとイノシシ肉をトマトで煮込んだラグーソースを合わせて。
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基本情報
- 住所
- 千葉県千葉市中央区富士見2-13-1
- 電話番号
- 043-216-2402（Bistro Re’colte）
- 営業時間
- 平日 11:30～15:00（L.0.14:45）、17:00～22:30（L.O. 22:00）
※金躍日は23:00まで、土曜日11:30～23:00(L.0.22:30)、日・祝日11:30～22:00（L.0.21:30） - 定休日
- 火曜日、2023年12月30日（土）～2024年1月2日（火）
- アクセス（鉄道）
- JR千葉駅下車徒歩約8分
- 関連リンク
※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。
