ちば観光ナビ

道の駅グリーンファーム館山

緑あふれる自然の中で、農業や食の体験＆交流ができる道の駅

房総半島の南端にある千葉県館山市は、黒潮おどる太平洋に面し、緑豊かな大地と温暖な気候に恵まれ、海・山の多彩な食の恵み、食の豊かさから、“食”によるまちづくりを進めてきました。その拠点となる施設として、「道の駅グリーンファーム館山」が、2024…

• 南房総
• 館山市

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猟師工房ドライブイン

房総ドライブのランチに最適！ジビエ料理のビュッフェ式レストラン

捕獲した野生鳥獣の100％利活用を目指す施設です。レストランでは、高品質なジビエ料理を60分食べ放題のビュッフェスタイルで利用できます。鹿や猪肉の旨味が詰まったハンバーグやコロッケのほか、カレーや煮込み料理など多彩なメニューをご賞味ください。実際に味わ…

• かずさ・臨海
• 君津市

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館山ジビエセンター

ワンランク上のジビエを販売・加工。ジビエの魅力を広める先駆者

館山ジビエセンターは、館山市内で獣害対策のため捕獲した鳥獣をジビエに加工・販売する施設です。扱うブランド「館山ジビエ」は、熟成などでおいしさを高めたこだわりの逸品。館山の山林はドングリなどの餌が豊富で、イノシシならとろける脂と締まった赤身をもつ高品…

• 南房総
• 館山市

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だし処　まにまに

小野川のほとりで房総ジビエと天然だしが織りなす絶妙なハーモニーを堪能

北総の小江戸と呼ばれる水郷・佐原の小野川沿いに佇む出汁（だし）料理専門店。「身体にやさしい天然だしのおいしさをもっと知っていただきたい」という店主の想いが詰まった料理が評判です。名物「小野川カレー」は、シカ肉を15種類のスパイスと天然だしでホロホロに…

• 北総
• 香取市

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日本料理 竹りん

山海の贅を尽くした料理を堪能！茂原で愛され続ける老舗日本料理店

房総の豊かな山海の幸を活かし、料理を通して食材の旬を感じられる豊富なメニューがそろう日本料理店。にぎり寿司に天ぷらなどが一度に味わえる｢彩り御膳｣をはじめ、見た目にも美しいお造りや煮物などが楽しめる会席コースが、訪れるゲストの心とお腹を満たしてくれま…

• 九十九里
• 茂原市

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mon Réve tateyama

館山駅至近！本格フレンチの技が光るジビエ料理を厳選ワインと共に味わう

誰もが気軽に立ち寄れる、カジュアルで落ち着いた雰囲気が魅力のフレンチです。2021年12月の館山ジビエセンター開業以来、地元産ジビエの普及やメニュー開発に積極的に関わっているオーナーシェフの島田孝之さん。お店には、フレンチの技法を駆使してイノシシ肉やシカ…

• 南房総
• 館山市

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カフェ＆ガーデン MANDI

至福の一杯で癒しのひとときを味わう、秘密基地のような古民家カフェ

館山駅から東へ徒歩約3分、古民家をセルフリノベーションした遊び心たっぷりのカフェ。コーヒープロフェッショナルやソムリエなどの資格を持つオーナーが淹れるこだわりのコーヒーをご堪能ください。おすすめは「エスプレッソバナナシェイク」。ほろ苦さのなかにコク…

• 南房総
• 館山市

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湖水亭 嵯峨和

亀山湖の絶景が自慢の隠れ宿！君津の地酒と絶品ジビエに舌鼓

四季の移ろいが色鮮やかな亀山湖を見下ろす、高台に位置する湖畔の宿。食事処は宿泊せずとも滋味あふれる料理を味わうことができ、遠方からも多くのファンが訪れます。食材の旬を大切にした四季を感じられる料理の数々をご堪能ください。コクのある自家製味噌だれで煮…

• かずさ・臨海
• 君津市

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串焼き 小野田

狩猟免許を持つ店主厳選のジビエを食べ比べ！銘酒が揃う本格串焼き店

店主自ら狩猟した房総ジビエをはじめ、ヒグマやカモ、地鶏など全国から集まる貴重な肉料理が楽しめるお店です。1本1本丁寧に串打ちし、旨味をギュッと閉じ込めジューシーな仕上がりになるよう絶妙な火加減で焼き上げます。ジビエ料理以外にも黒毛和牛や地鶏、お酒に合…

• ベイエリア
• 船橋市

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SOTOCHIKU＆89unLtd. パクチー銀行

房総ジビエとパクチーのハーモニーを満喫！保田駅前の銀行跡地カフェ

JR保田駅すぐ目の前の銀行跡地を活用したこのお店は、町民と訪問者が和やかに交流するカフェ兼ギャラリー。房総ジビエや鋸南産の新鮮野菜を使った、オリジナルのパクチー料理を味わえます。館山産イノシシ肉の旨味とパクチーの香りがクセになる一皿のあとは、メキシコ…

• 南房総
• 鋸南町

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そばぐるめ きたこま

こだわりの手打ち蕎麦が自慢！名物いちはらワイルドポークも満喫

“うまい・安い・盛りがいい”の三拍子が揃った「そばぐるめ きたこま」。北海道産石臼挽きそば粉を使用した、毎日でも食べたくなる手打ちの二八蕎麦が自慢です。プリプリした海老と野菜の天ぷらそばや、桜海老のサクサク天せいろ、冷たいつゆの鴨せいろが…

• かずさ・臨海
• 市原市

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炭火ジビエ＆ワイン　Oobanburumai 大盤振舞

備長炭で香ばしく焼いた本格ジビエを厳選ワインとともに！

千葉県産のシカ、イノシシをはじめ、国産ジビエ認証施設から仕入れる高品質な厳選肉を備長炭でじっくりと焼き上げた料理が自慢です。串焼き盛り合わせや山形牛A5炭火ステーキ、岩手県産いわい鶏のパリパリ焼きなど、肉好きにはたまらない多彩なラインナップ！ジビエの…

• ベイエリア
• 浦安市

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洋食とワイン Boeuf Rouge

房総半島の厳選食材で作る絶品洋食とワインで乾杯！

黒板にずらりと並ぶ日替わりメニューに心躍る、人気洋食店。八千代黒牛や和牛のステーキをはじめ、地元木更津産ポークや南房総のジビエ、新鮮な魚介など、その日に仕入れた食材の持ち味を最大限に引き出した一期一会の料理に出会えます。訪れるたびに違うおいしさを体…

• かずさ・臨海
• 木更津市

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Jazz & Dining　きまぐれうさぎ

心地よい音楽が流れる極上の大人空間で房総ジビエと旬野菜を味わう

ジャズの音色に包まれながら、ジビエをはじめとした肉料理や旬の地元野菜を堪能できる洋食レストラン。粗挽きのイノシシ肉を使った店長おすすめハンバーグは、“肉々しい食感”が存分に味わえる逸品です。旨味あふれる絶品・鹿モモ肉のタリアータは、お好み…

• かずさ・臨海
• 木更津市

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君津北口の君鶏

鶏本来の濃厚な味わいを堪能！絶品鶏料理を楽しんで

JR君津駅から徒歩すぐ、霧島鶏と地元野菜をふんだんに使った料理を楽しめる創作鶏料理店。国際文化会館のフレンチシェフを18年務めた鈴木正幸氏が完全プロデュースしています。地元「猟師工房」から届く新鮮な鹿肉・猪肉のメニューも、この店のもう一つの主役。名物「…

• かずさ・臨海
• 君津市

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居酒屋 ごくりっ

メニューは日替わり！房総食材を中心とした料理と日本酒を楽しめる居酒屋

漁港直送の魚や生産者の顔が分かる食材をたっぷり使い、刺身や炭焼きといった和食ベースの料理を提供する居酒屋です。木更津の恵みポークや八千代黒牛、鴨川や館山から届く鮮魚など、仕入れによって毎日ほぼすべてのメニューが変わるワクワク感がたまりません！ジビエ…

• かずさ・臨海
• 木更津市

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la falaise

本場仕込みの技が光る！四季折々の地元食材で彩る本格フレンチ

京成佐倉駅からほど近いla falaise（ラファレーズ）は、季節の食材を中心に地産地消の本格フレンチが味わえるお店。春は白アスパラや山菜、夏は鮎や花ズッキーニ、秋は天然キノコと、地元の農家から旬を追いかけるように届くみずみずしい野菜やフルーツがお皿を彩りま…

• 北総
• 佐倉市

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