ちば観光ナビ

アリランラーメンとは一言で表すなら、「究極のスタミナラーメン」。

一般的なラーメンは「器にスープやタレを入れる」ことが多いですが、ここでは、器にタレ等は入れずに、醤油ベースのスープに大量の玉ねぎ、ニンニク、ニラ、そして豚肉を投入し、豪快に「炒め煮」にしたものをどんぶりに注ぎ、麺と絡めていきます。

運ばれてきた瞬間、食欲を突き動かすニンニクの香りが鼻を抜け、丼の底まで見えないほど真っ黒なスープが目に飛び込む光景。

一口飲めば、炒めた玉ねぎの濃厚な甘みと、ガツンと効いたニンニクのパンチが融合。その唯一無二の味わいに、一口目から「これはハマってしまう...」と確信してしまう人が続出するほどのパワーを秘めています。

「千葉の山奥なのになぜアリラン？」と疑問に思う方も多いはず。

その名の由来は、韓国民謡「アリラン節」に登場する「アリラン峠」にあります！

アリランラーメンの生みの親である創業者がこのメニューを考案した当時、お店がある長南町周辺は非常に険しい山道が続いていました。

「この険しい峠を越えてくる人々に、スタミナがつくものを食べさせてあげたい」

かつての峠越えは、今以上に過酷なもの。そんな時代背景の中、スタミナ満点の食材を詰め込んだラーメンを「アリラン峠」になぞらえ、

「これを食べて元気に峠を越えてほしい」

という温かい願いから、この独特な名前が誕生したことが始まりです。

アリランラーメンと名乗ることができ、その味を味わえるのは、「八平の食堂」（長柄町）と「らーめん屋八平」（長南町）の2店舗だけとなっています。

その唯一無二の味を作ることができるのは、らーめんへの情熱を最も近くで受け継いだ、創業者の一族のみ。

現在は、親（創業者）から子へその味が継承されています。（姉：らーめん屋八平店主、妹：八平の食堂店主）

それぞれに違ったストーリーがあるのも、魅力のひとつと言えるでしょう。今回は「らーめん屋八平」に密着取材！

「アリランラーメンを語るなら、まずはここへ」と誰もが口を揃えるのが、発祥の地である「八平の食堂」。

現在は創業者から継承した娘さん（妹）が店主を務めています。らーめん屋八平と比べると、あっさりしている味が特徴。

ナビを頼りに進んでも、店があるのかと不安になるほど山深い場所に位置しており「日本一行きにくいラーメン屋」と呼ばれることも。

その不安を乗り越えた先に現れる、昭和の面影を残すレトロな外観こそが、訪れる者の期待感を最高潮に高めてくれること間違いなし。

鳥のさえずりが聞こえるほどの静寂の中、行列に並びながら漂ってくる香ばしいニンニクの匂いを嗅ぎ、入店を待つ時間は格別です。

店内は飾らない昔ながらの食堂の雰囲気で、店主の鮮やかな手さばきによって鉄鍋からもうもうと湯気が立ち上る様子は圧巻のひとこと。

「わざわざ峠を越えてくる人にスタミナを」という創業の原点を、肌で感じることができる唯一無二の場所です。

総本山「八平の食堂」から少し離れた場所にあり、創業者の娘さん（姉）が店主を務めるお店。

圏央道「市原鶴舞IC」から車で約10分という好アクセスで、遠方から訪れる旅行者や、ツーリング中のライダー、あるいはサイクリストにとって非常に立ち寄りやすいのが魅力です。

使用している食材は同じですが、最後の調理方法が多少異なり「八平の食堂」よりコク深い味が特徴です。

調理場から聞こえる力強い鍋振りの音はここでも健在であり、のどかな田園風景の中にぽつんと現れる店舗は、まさに秘境のラーメン屋。

アクセスの良さと、しっかりと守られた伝統の味。その両方を兼ね備えた、アリランラーメンへの入り口にふさわしい名店です。

到着したらまずは、お名前を記入しましょう。

車内で、待つことができるのも嬉しいポイント！

メニューはシンプル！ここに来たほとんどが「アリランラーメン」又は「アリランチャーシュー」を頼むとのこと。

迷ったら、自慢のチャーシューを味わえるアリランチャーシューがおすすめ！

アリランラーメンのスープにおいて、その個性を真正面から受け止める自家製麺こそが、一杯の完成度を左右する真の立役者。

ニンニクや玉ねぎの旨味が凝縮された濃厚なスープに対し、麺には並大抵ではない存在感が求められるのは当然のことといえるでしょう。

計算し尽くされたその太さは、すすり上げた瞬間にスープを絶妙に絡める計算された黄金比。

一口ごとに小麦の豊かな香りと醤油の深いコクが、口の中で完璧な調和を果たしてくれます。

最大のポイントは、その週に提供する分だけを打つという鮮度への徹底した姿勢。

使用する量を見込んで前日、又は前々日に常温に出して調整する店主の職人ぶりが光ります。

太くてコシのあるワシワシとした麺は、熱々のスープの中でも最後まで力強い弾力を失うことなく食感を維持。

噛めば噛むほど麺本来の甘みを感じることができる、アリランラーメンでしか味わえない麺です。

店頭で買えるお土産用は、自宅でも手軽に作れるため、自分へのご褒美・贈り物にも最適。

荷物が多くて持ち帰れない・遠方の方は、公式オンラインショップ「IPPEA STORE」で購入することができます。

自宅でアリランラーメンの味を限りなく再現する秘訣は、たっぷりの玉ねぎ、ニンニク、ニラを惜しみなく使用すること！

特に玉ねぎは調理の直前に刻むのがポイント。鮮烈な甘みと食感がより一層際立ちます。

自分だけのアレンジで、アリランラーメンの美味しさを堪能してみるのもおすすめ！

どちらのお店もお昼時は入店待ちが出るほど大変混雑しています。

日によって変わりますが、オープン直後・14時以降が比較的入店しやすいので、おすすめです！

住所：〒297-0153 長南町山内813-2

TEL：0475-46-1167

営業時間：11:00〜16:00（スープがなくなり次第終了）

定休日：水曜日

アクセス：圏央道「市原鶴舞IC」下車後、県道147号線を長南方向へ進み約10分

住所：〒297-0206　長柄町山根1201

TEL：0475-35-2467

営業時間：11:00 〜 18:15（スープがなくなり次第終了）

定休日：水曜日

アクセス：圏央道「茂原長柄スマートIC」下車後、茂原街道を千葉方面へ進み約5分

いかがでしたでしょうか。

「アリランラーメン」のパンチある一杯には、千葉県産の豊かな食材と、創業以来守り続けてきたラーメンへの情熱が凝縮されています。

お店に漂うニンニクの香りに包まれるもよし、お取り寄せ・お土産用でその余韻に浸るもよし。

一度味わえば虜になる「秘境のラーメン」を、ぜひ食べに行ってみてくださいね。