ちば観光ナビ

道の駅　発酵の里こうざき

日本の発酵文化を世界に発信する道の駅で発酵グルメを味わおう

発酵食品をメインに販売するユニークな道の駅「発酵の里こうざき」。良質な水に恵まれおいしい米や大豆が育つ神崎町では、古くから日本酒・味噌・醤油などの発酵食品の生産が盛んです。建物は4つに分かれており、「新鮮市場」ではさつまいもなど地元の採れたて野菜を…

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Cafe&Deli Indigo Coffee

温かみのあるアンティークが並ぶ、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと。

地元の道の駅などで販売している「厚焼玉子ふわたま」が人気の惣菜店「くすくす笑店」が運営するカフェ。フードやスイーツ、ドリンクなど、店内で味わえるメニューは、オーガニックな食材や調味料にこだわったもの。現在、金曜日の夜と土・日曜日に、ラーメン職人・森…

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中国料理 ぺきん亭

場所は下総神崎駅から徒歩すぐ。重厚感ある黒い建物が目印です。

ラーメンに各種中華料理、点心などバラエティあふれるメニューで、地元から愛される中国料理店です。“発酵のまち”神崎町にちなんだ「塩糀」を使ったラーメンは特に人気の一品。塩に糀と水を加えて発酵させてつくる調味料「塩糀」をスープに加え、糀の甘味…

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