Cafe&Deli Indigo Coffee

今年からの新メニュー「塩糀生キャラメルバターシフォンケーキ」（写真はアイス付800円）。石臼挽きのそば粉を使ったシフォンケーキは、バターやベーキングパウダー不使用ながら、ふんわり＆しっとりとした仕上がり。

「鶏甘酢ライス」（1,000円）。赤ワインと甜菜糖を煮詰めたシロップに、国産の有機醸造酢とケチャップを合わせた甘酢を使用。サックサクの衣と相性抜群で、ご飯（十八穀米）がすすむこと間違いなし！

見た目にもかわいらしい「厚焼玉子ふわたま串」（100円）は、出汁の7％もの酢がコク深い味わいを醸す。味は「甘口」と「のり塩」があります。

温かみのあるアンティークが並ぶ、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと過ごすことができます。カフェ営業は店主のワンオペなので、時間に余裕を持っての来店がおすすめです。