和食処 清恵

えぐみが少なくて柔らかな大多喜産の白たけのこを堪能！

養老渓谷の温泉街に位置する和食店。
旬の食材を大切にした料理が自慢です。
4月から5月初旬にかけて、大多喜産白たけのこを堪能できる御膳が登場します。
あくがほとんどなく、柔らかなのにしっかり食感も楽しめる白たけのこの多彩なメニューが楽しめます。

4月下旬ごろから味わえる「山菜たけのこ御膳」のほか、四季の食材をふんだんに取り入れた季節限定メニューを心待ちにするファンも。
地元・大多喜にある生ゆばとお豆富の専門店「ゆば喜」のゆばを使った「生ゆばうどん」や「ゆば天丼膳」もあり、大多喜の食材の豊かさと、美味しいものを届けたいという作り手の思いを感じることができます。